Mousse al cioccolato fondente senza uova

Pubblicato il da Valentina Barone

Buongiorno!! avete passato bene il week end di Pasqua? per me è stato devastante dal punto vi vista mangereccio, ma leggendo qua è la tra i social network ho visto che quasi tutti, dato il maltempo, si sono dati alla pazza gioia a tavola, l’hashtag più letto era #dieta o #domanidieta…  🙂

Proprio per nulla light è la mia ricetta oggi, è una mousse al cioccolato fondente senza uova e senza zucchero aggiunto, ok detto così sembra leggero, ma è fatto con tanta, anzi tantissima panna… ma cosa volete farci…il risultato era talmente buono che non ho saputo fermarmi e l’ho dovuto postare anche se so che molte di voi saranno in fase prova costume! io come al solito mangio e posso solo dire #ciaomagre 😉

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Torta alle Mele e Vaniglia

Pubblicato il da Valentina Barone

Finalmente torno con una ricetta, lo so…non ci speravate più vero? e invece vi ho stupito!!Sono state settimane veramente convulse, tra cambi di vita, eventi, e nuovo “ufficio” da allestire.Piano piano sto cercando un nuovo equilibrio, ma mi sembra davvero molto lontano ora come ora e i pochi momenti che riesco a dedicare alla cucina mi sembrano già grandi conquiste.

Questa ricetta ad esempio per me è davvero un punto di arrivo, dopo giorni che mangiavo fuori, tardi e disorganizzata, sono riuscita a fare qualcosa per la nostra colazione.
Questa torta è un tripudio di bontà, la rifaremo insieme durante il cook’n taste di Aprile per chi vuole partecipare.
E’ semplice da fare ma oltre ad essere bella è soprattutto buona, ha pervaso la casa di profumo di burro, mele e vaniglia…altro che deodoranti per ambienti, basta sfornare una buona torta ogni due giorni per avere una casa profumata e più accogliente…

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Tra i colli toscani con la Ford Cmax Ecoboost 1.0

Pubblicato il da Valentina Barone

Vi chiederete: cosa ci fa un foodblogger in un press-tour per un automobile?No, non sentirete da me commenti sulle prestazioni, sulla cilindrata e sulla potenza; semplicemente un diario di viaggio, perchè il tour non è stato solo  un viaggio sulla nuova Ford Cmax Ecoboost, ma anche una gita sui colli toscani, tra Pisa e Volterra, un viaggio gastronomico che per la seconda volta mi porta, grazie al blog, mi porta nella bellissima Toscana.

Partita da Milano al mattino, in direzione Pisa a metà viaggio come al solito ero già con la batteria scarica, disperata mi stavo arrovellando su come far durare il telefono fino a sera, quando, mentre cercavo un presa usb ho scoperto che nella sezione passeggeri c’è una vera presa di corrente… non quelle finte, particolari e non funzionanti, una vera presa come a casa { e qui…gioia e tripudio} mi sono resa conto che da quel momento in poi la batteria del cellulare non sarebbe più stata un problema!

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Ravioli cinesi al vapore

Pubblicato il da Valentina Barone
Prima di sentirmi dire che mi prendo tutti meriti, chiariamo subito che il @wineater mi ha aiutato, non solo ha insistito perchè provassimo a farli, ma è anche partito ed è andato a comprare i cestelli a tre piani in bambù per la cottura a vapore, ha impastato metà della sfoglia, ha provato, anche se rovinosamente a chiuderli e mi ha supportato e consigliato per il ripieno.
Scusate il preambolo ma se non lo facevo mi lasciava..volevo prendersi un pò di merito!
In balia della mia febbre lo scorso week end mi sono cimentata in uno dei miei piatti preferiti, che amo mangiare durante i Dim Sum a Londra, sapete cosa sono?? magari faccio un post apposito e vi spiego…
Comunque ci sono cose vedi maionese, gnocchi e ravioli al plin, che ho sempre avuto paura a preparare, e i ravioli cinesi sono uno di questi piatti, magari non sono perfetti, ma tranquilli, fanno la loro figura, potete anche prepararli con un pò di anticipo e cuocerli all’ultimo momento, oppure farli davanti ai vostri ospiti, volete mettere che figurone ci fate??
Per le dosi ho seguito la ricetta di giallo zafferano, aggiungendo però altra farina perché il loro impasto era troppo umido.
Loro segnavano 20 ravioli, noi con la stessa quantità ne abbiamo fatti 48… i ravioli vanno molto sottili, non so che ricetta hanno messo sinceramente…  Noi saremo stati bravi… comunque minimo 35 ravioli vi verranno!
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