Biscotti morbidi al cioccolato

Pubblicato il da Valentina Barone

Sono sicura che questi biscotti morbidi al cioccolato vi piaceranno, questa per me è la ricetta perfetta: non sono asciutti, non sono troppo dolci, sono leggermente salati, si conservano per diversi giorni, sono facili da fare ed infine creano dipendenza!

Questi biscotti non sono solo al cioccolato, sono al TRIPLO cioccolato, il cioccolato fuso, le gocce di cioccolato belle croccanti e infine il cacao, ok è una bomba calorica, ma insomma… ogni tanto dobbiamo premiarci!
Inoltre ci sono quei 30 grammi di farina di cocco (che si può omettere mettendo pari valore di farina) che di per se non cambiano la consistenza, ma regalano un lieve aroma e gusto buonissimo.
Tantissimi biscotti in commercio aggiungono un tocco di cocco che regala una sfumatura diversa e ancora più golosa!

Parliamo di cose serie…prossimamente sarò a Londra poi a Parigi, avete qualche bel posticino Foodie da consigliarmi??

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Panini alla frutta secca

Pubblicato il da Valentina Barone

Avete presente quei ristoranti chic, che oltre ai piatti, ai bicchieri e le varie posate ti mettono sempre anche il piattino per il pane e il burro?? beh ecco quei piccoli panini li a me fanno impazzire, piccini picciò, sempre fatti con diversi gusti, formato mignon che con un morso ne mangi il 75% altro che spalmarli di burro! sono buonissimi così.

In queste vacanze mi è partita la frenesia e ho voluto farli anche io, dato che io i piattini per il pane e burro nemmeno li ho, ho optato per mangiarli a colazione o a pranzo con del formaggio semi stagionato! che dire: una bomba, non solo di gusto ma anche calorica!
Tanto lo so che a casa avete qualche fico secco o qualche dattero che vi avanza ancora dal cenone! Questo è un ottimo per fare fuori gli avanzi e riciclarli a colazione, so che di calorie ne avrete a basta dopo queste vacanze, però a colazione (quasi) tutto è concesso!!

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Lasagnette con la farina di riso venere con salsiccia di Bra e Porri di Cervere

Pubblicato il da Valentina Barone
Questa ricetta non la trovate qui sul blog oggi, ma su HONEST COOKING, dove ho cominciato a inserire le mie ricette!

La farina di riso venere non è facile da trovare, la mia è quella de Gli Aironi, che è rimasta davvero buonissima e aromatica!!
Inoltre salsiccia di Bra e porri di Cerervere, accoppiata che amo molto come avrete già visto sul blog!! quindi non mi resta che farvi curiosare come l’ho preparata!

 
 
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Rotolo croccante alle albicocche e amaretto

Pubblicato il da Valentina Barone

Oggi una ricetta facilissima, anzi è una NON ricetta…è più un’idea da cui prendere spunto per un invito all’ultimo momento: basta davvero poco, un rotolo di pasta sfoglia, crema di albicocche e amaretti, o mele, nocciole intere, cacao amaro e cognac!

Per la crema di albicocche e amaretti io ho usato quella di Prunotto lo ammetto, ma si può fare in casa in pochi minuti ammorbidendo in un pentolino le albicocche con un cucchiaino di zucchero, al posto delle albicocche quando non è stagione, si posso usare mele o pere, ovviamente.

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