Hummus di ceci

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Ci sono ricette, sapori e consistenze che quando le mangi, le cucini e le assaggi ti fanno fare un viaggio attraverso ricordi ed emozioni passate. Una di queste ricette è l'hummus di ceci. No, non vanto nessuna mediorientale, però mia nonna ha sempre cucinato una specie di hummus senza sapere bene cosa era, semplicemente ha fatto parte di quella serie di piatti che porto dentro al mio cuore ancora oggi. Se chiudo gli occhi Il sapore vellutato del cece e il profumo dell'aglio e della cipolla insieme mi fanno partire per un viaggio nei ricordi, oggi però la mia versione è quella orientale, con il tahine, sapete cosa è? è una pasta di sesamo molto aromatica che regala a questo hummus un profumo speciale che vale un viaggio ( potete trovare questa pasta nei negozi di prodotti biologici). Siete pronti a viaggiare insieme a questo piatto? (altro…)

Frittata di pane con pomopatè alle olive e capperi

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Se Cirio chiama Valentina risponde... dopo esser stata intervista da loro non potevo tirarmi indietro per la sfida dell'anno. Non solo assaggiare il pomopatè, ma creare qualcosa di speciale ad hoc, così ho pensato a cosa è per me il pomodoro e mi sono venute in mente due cose: il sugo di mia nonna, messo a cuocere sin dal mattino e il pane e pomodoro, la merenda più sana e buona del mondo. Mi sono ispirata proprio a quest'ultima e per questo fingerfood ho scelto qualcosa di semplice ma allo stesso tempo buonissimo: la frittata di pan grattato con il basilico, esiste una frittata più buona, è seconda solo a quella di cipolle a mio parere, ma ecco come prepararla. (altro…)

C'è Antonio Canova ad Assisi

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Sono tornata, piena di energie, dopo un mese a spasso per l'Italia e non solo... La prima tappa della mia estate è stata Assisi, in occasione della mostra su Antonio Canova organizzata da Marca Treviso, il consorzio di promozione turistica della provincia di Treviso. Perchè proprio Canova? Beh dovete sapere che il grande maestro della scultura italiana era originario proprio della provincia di Treviso, motivo per cui siamo stati ospitati fino ad Assisi per partecipare all'inaugurazione della mostra, ma non solo anche a degustare i prodotti di eccellenza del territorio. La mostra è ospitata fino a febbraio al palazzo Monte Frumentario nel cuore del piccolo paese umbro e potrete aggirarvi tra le opere neoclassiche dell'artista tra gessi e marmi, personalmente è la corrente artistica che preferisco, quindi vedere tutto questo è stata una gioia per gli occhi, ma credo lo è anche per chi non è magari un grande appassionato.

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Focaccine a regola d'arte

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Buongiorno!! Ieri se avete visitato la mia pagina di facebook avrete visto il mio esperimento, ovvero le focaccine live, spiegate passo a passo per tutta la giornata per farle insieme, non so se qualcuno ha provato a farle con me, però oggi ci tenevo a farvi vedere il risultato del lavoro raccontato ieri attraverso i social network! Queste focaccine a me fanno impazzire perché rimangono belle croccanti fuori ma morbide dentro, non sono solo perfette per un aperitivo, ma anche per una festa perchè potete preparavi le palline prima ed infarinarle poi sul momento, sono sicura che rimarranno tutti entusiasti! Cosa farete questa estate? Io ho voglia di partire, ma per ora siamo ancora senza nessuna destinazione! Siamo alla ricerca di idee! ENGLISH BELOW

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