Hummus di ceci

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Ci sono ricette, sapori e consistenze che quando le mangi, le cucini e le assaggi ti fanno fare un viaggio attraverso ricordi ed emozioni passate. Una di queste ricette è l'hummus di ceci. No, non vanto nessuna mediorientale, però mia nonna ha sempre cucinato una specie di hummus senza sapere bene cosa era, semplicemente ha fatto parte di quella serie di piatti che porto dentro al mio cuore ancora oggi. Se chiudo gli occhi Il sapore vellutato del cece e il profumo dell'aglio e della cipolla insieme mi fanno partire per un viaggio nei ricordi, oggi però la mia versione è quella orientale, con il tahine, sapete cosa è? è una pasta di sesamo molto aromatica che regala a questo hummus un profumo speciale che vale un viaggio ( potete trovare questa pasta nei negozi di prodotti biologici). Siete pronti a viaggiare insieme a questo piatto? (altro…)

Biscotti ripieni di crema alla nutella e cannella per halloween

halloween
Prima dei tantissimi post sul Salone del gusto saluto questo lungo week end con i biscottini di Halloween ripieni di una facilissima crema alla nutella e cannella senza aggiunta di zucchero! Iperfacili, iperbuoni e ipercalorici!! Cosa farete questa sera?? io non ho assolutamente idea! credo faremo una verticale di zucca in tutte le maniere a casa con qualcuno, tanto la notte è ggggiovane e non bisogna per forza cenare entro le otto!! Avete visto come mi sono già preparata per halloween, sul mio profilo di instagram potrete vedere il mio completo d'ordinanza!! (altro…)