ricette
Crema al cioccolato senza uova
Tra le mie accoppiate del cuore in cucina come tante volte vi ho già detto ci sono cioccolato e lamponi, e anche la mia torta sarà così… siamo in elaborazione ma se tutto va bene dovrei riuscire ad avere la mia torta dei sogni proprio a questo gusto, il mio preferito.
Nei pochi ritagli di tempo quindi mi sto sbizzarrendo con questa accoppiata cercando di capire qual’è il giusto rapporto tra questi duo sapori che amo quando sono separati e letteralmente adoro quando sono insieme.
La crema al cioccolato è decisamente uno dei miei peccati, ci sono tantissime ricette, io però l’ho voluta fare il più leggero possibile, infatti questa crema al cioccolato è senza uova, senza panna e senza zucchero, insomma…un peccato goloso ma non troppo peccaminoso! Io l’ho accompagnato a dei lamponi freschi e una spolverata di zucchero a velo… nulla di più buono.
Torta alla crema al cioccolato e albicocche
Questa è probabilmente è una delle ricette più buone del blog: una torta con una crema golosa al cioccolato e farcito con profumate albicocche mature.
Mi piace tantissimo questa accoppiata, che trovo bilanciata come quella tra il cioccolato e il lampone, il dolce della crema con l’acido dell’albicocca si bilanciano perfettamente creando un dolce davvero meraviglioso.
Mancano poco più di tre mesi al matrimonio e non abbiamo ancora fatto nulla, siamo davvero indietro con i preparativi, ma ogni tanto per staccare e rilassarmi un po’ mi rifugio dietro ai fornelli e mi metto a cucinare: potessi farlo più spesso…
filetto di maiale alle erbe
Casa nuova luce nuova! ecco la prima ricetta uscita fuori dalla cucina della nuova “casetta”, un bel filetto di maiale alle erbe aromatiche, un’idea semplice e veloce ma soprattutto decisamente low cost perfetta anche per una cena più elegante, magari accompagnata da patate e carote al forno.
Io ho deciso di accompagnare questo piatto ad una semplice salsa al curry saporita che si accosta perfettamente a carni poco gustose come pollo, tacchino e ovviamente maiale.
Adesso che sono nella nuova casa abbiamo un fantastico angolo con le erbe aromatiche, sono belle e rigogliose e non vedo l’ora di usarle nelle mie ricette, per l’orto invece credo che ne parleremo più avanti, per ora il tempo e troppo poco per farne uno tutto nostro, ma speriamo almeno per il prossimo anno di avere anche noi il nostro piccolo orticello.
Da oggi torno ai fornelli e vi faccio fare un giro virtuale nella nuova cucina che amo già ♥ promesso!