torte

mini plumcake al limone e more

Pubblicato il da valyb

Quest’anno finalmente abbiamo raccolto le more! La pianta dei lamponi è seccata, quella delle more invece era davvero in salute e ci ha regalato tantissimi more succose.

Non ho fatto marmellate, perché non ne avevo abbastanza ma soprattutto perchè andando giù, tutte le volte ne staccavo qualcuna e non ho potuto usarle in cucina. Con le ultime però ho deciso di innaugurare gli stampi per i mini plumcake che ho comprato durante il mio viaggio a Roma. Ho trovato un negozio meraviglioso pieno di oggetti perfetti per i blog, e non mi sono potuta lasciar scappare questi mini stampini davvero deliziosi!

Purtroppo a casa ero senza zuccherò a velo, che secondo me sarebbe stato perfetto con questi piccoli dolcetti! (altro…)

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Cheesecake alla vaniglia con geleè di fragole e acqua di cedro

Pubblicato il da Valentina Barone

Oggi post doppio a base di fragole!! oltre a questa cheesecake oggi trovate una torta davvero speciale anche su bigodino.it, poi voglio sapere quale è la vostra preferita eh!!
In questi giorni le fragole non mancano davvero a casa nostra, aspettiamo però quelle dell’orto che spunteranno tra poco e chissà che il prossimo anno possiamo mangiare quelle del nostro… sopravviveranno al mio pollice nero?
Queste piccole cheesecase sono venute meglio dell’altra volta perchè non sono collassate troppo all’internom, infatti invece di usare le fruste elettriche ho mescolato a mano con una semplice forchetta così da non inglobare troppa aria che puntalmente nel centro creava la fossa.
La base è  la stessa della New York cheesecake, ma il topping è speciale perchè ho usato una parte leggermente alcolica, l’acqua di cedro,  che dona quel tocco in più a questo dolce.
Ho fatto due piccole torte da 8 cm di diametro, perchè la scorsa volta ho notato che essendo il cheesecake, una torta molto pesante e la tortiera da 20 cm era difficile da consumare, a meno che non la si prepara per un folto gruppo di amici!

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Torta di mele al burro in stile francese

Pubblicato il da Valentina Barone
A Parigi non ho mangiato solo Pain au chocolat ma anche un’altra delle delizie della pasticceria francese, la loro torta di mele al burro, una specialità che davvero invidio alla loro tradizione.
A volte la cucina francese abbonda di burro, ma nel caso di questa torta è tutta un’altra storia, perché in forno l’aroma dolce delle mele si fonde insieme e regala un profumo meravigliosa, sa di buono, sa di infanzia e sa di felicità.
Cosa dite…sono matta ad annusare felicità?
Voi preparatela poi mi direte se non vi porta buonumore e un leggero sentore di felicità!
Comunicazione importante!! domani state connessi al blog!! verso le otto e mezza..diciamo…c’è una sorpresa! curiose?
Intanto vi lascio la ricetta…e questo alone di mistero che mi piace tanto!
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Torta alle Mele e Vaniglia

Pubblicato il da Valentina Barone

Finalmente torno con una ricetta, lo so…non ci speravate più vero? e invece vi ho stupito!!Sono state settimane veramente convulse, tra cambi di vita, eventi, e nuovo “ufficio” da allestire.Piano piano sto cercando un nuovo equilibrio, ma mi sembra davvero molto lontano ora come ora e i pochi momenti che riesco a dedicare alla cucina mi sembrano già grandi conquiste.

Questa ricetta ad esempio per me è davvero un punto di arrivo, dopo giorni che mangiavo fuori, tardi e disorganizzata, sono riuscita a fare qualcosa per la nostra colazione.
Questa torta è un tripudio di bontà, la rifaremo insieme durante il cook’n taste di Aprile per chi vuole partecipare.
E’ semplice da fare ma oltre ad essere bella è soprattutto buona, ha pervaso la casa di profumo di burro, mele e vaniglia…altro che deodoranti per ambienti, basta sfornare una buona torta ogni due giorni per avere una casa profumata e più accogliente…

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