Non il solito budino!


Mancano meno di due settimane a Cioccola-tò!  I prossimi post, come già magari avrete già notato, saranno tutti dedicati all’ingrediente preferito di tutte le foodblogger del mondo: il CIOCCOLATO!!
Il mio giorno sarà sabato 3 marzo, nei prossimi post vi darò qualche informazione in più sull’ora intanto se volete visitate la pagina del sito dedicato a tutte noi foodbloggers coinvolte in questo progetto, potrete così conoscerci meglio! Spero di  incontrare qualcuna/qualcuno di voi!
SABATO 3 MARZO se avete un  instagram, twitter o facebook, potete seguirmi in diretta sin dal mattino durante il tour nei luoghi del cioccolato nell splendida Torino, vi aggiornerò con foto e notizie in diretta (purtroppo non potrete annusare i profumi ..ma vedrete prima o poi ci arriveranno…la tecnologia non finisce mai!!) I pulsanti li trovate in alto a sinistra nel blog.
Per instagram cercate valyb .

Tornando al cioccolato, mia grande passione ho preparato una ricetta un pò alternativa del budino, non vi dico che è una ricetta leggera, però sicuramente è supergolosa e supernaturale!

 

INGREDIENTI:

 

700 ml di latte parzialemte scremato

200 gr di cioccolato fondente al 70%

20 amaretti

4 cucchiai di sciroppo di agave Sunny Via

6 cucchiani di agar agar

1 cucchiaino di cannella e zenzero  in polvere (facoltativo)

Questo budino è semplicità fatta a ricetta! Si mette in un pentolino il latte, una volta che comincia a sobbollire  aggiungere il cioccolato.

Una volta sciolto agggiungete gli amaretti sbriciolati e lo sciroppo d’agave, mescolate un minuti ed aggiungete le spezie  (se volete) e l’agar agar, mescoalte bene poi lasciate bollire, appena cominciate a vedere formare delle bolle, spegnete e mettete negli stampini e lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo.

 

La particolarità di questo budino è che è davvero ricco, e si può assaporare il gusto di cioccolato puro senza aggiunta di uovo, panna o altri ingredienti, perchè lo sciroppo d’agave ha un gusto neutro che non copre gli altri sapori. E’ davvero semplice da preparare, per questo vi consiglio di provare a farlo almeno una volta a farlo e secondo me non comprerete mai più una il budino in busta!

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28 responses to Non il solito budino!

  1. Patapata

    hai ragionissima!!! devo ammettere che ho fatto il budino senza preparati PER LA PRIMA VOLTA qualche settimana fa (mea culpa)…. MA CHE BUONO è!?!?!? ma dove sono stata finora, sul pero?!? inoltre, anche io non uso le uova ed il risultato con l'agar agar e il miele è strepitoso! io l'ho fatto con la bacca di vaniglia, ma quello al cioccolato, che è il mio dolce preferito, lo preparerò presto.. mi chiedo se sia possibile che mi piaccia ancora di più di quelli che mi sono mangiata in 25 anni :P

  2. Ale

    Io ci sarò e verrò a conoscerti qundi aggiornami su orari e luoghi =) Per ora segno la dolcezza di oggi!

  3. valentina-cucinaecantina

    ma perchè sa davvero di cioccolato e non è granuloso del solito gusto standard! poi secondo me è molto più veloce da fare non devi leggere istruzioni ma soprattutto lo fai della consistenza che vuoi tu, ad esempio a me piace più corposo e meno tremolante ma in particolare sempre CON gli amaretti!!

  4. Alessandra

    Io trovo che la scelta dello sciroppo di agave sia fantastica,sai che ho ancora una bella boccetta del Naturasì in dispensa?Se solo imparassi a usare l'agar agar..sono due volte che ci litigo :(Foto bellissime ^-^

  5. valentina-cucinaecantina

    io per ora non ho ma avuto problemi forse dipende d quanto ne metti, devi aggiungerla nel momento di ebollizione e farlo sciogliere mescolando, poi a temperatura ambiente si solidifica, ma è più lento della colla di pesce o del gel per torte di frutta! Le prime volte inzuppavo il dito per federe se si solidificava perchè lo fa quasi mooolto lentamente!! io lo adoro almeno quanto lo sciroppo d'agave che secondo me è il futuro dei dolcificanti, perchè è tutto naturale ed è sempre bio!

  6. Ka'

    Una delizia vera e propria altro che budini fatti col preparato!Ottimi e si capisce perchè tuo papà se ne gusta una maxi dose!!!Bacioni!

  7. Federica

    Il cioccolato è sempre irresistibile in tutte le forme. E il tuo budino speziato con gli amaretti una vera golosità. Baci, buona giornata

  8. valentina-cucinaecantina

    io lo uso spesso lo sciroppo d'agave proprio, inizialmente per il mio problema ma mi sono resa conto che è molto più salutare dello zucchero, che ormani non compriamo più. in casa usiamo miei e sciroppo d'agave ormai, una cosa meno è raffinata meglio fa alla salute!!

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