Muffin di zucca e fontina

 

Nuovo template del blog..mi piace cambiare..lo so…

comunque…

Avevo una zucca che mi rigirava…ci passavo davanti…la fissavo tristemente perchè volevo cucinarla, ma non sapevo come e cosa… poi illuminazione…un ora e mezza prima di dover uscire per un appuntamento ( come al solito mi decido all’ultimo a fare le cose): MUFFIN ALLA ZUCCA e FONTINA, cerco su internet, ma non trovo nessuna ricetta…allora mi dico…ma siiii…proviamoci!!!

•300 gr di polpa di zucca passata al forno
•150 gr di farina
• 3 cucchiai di parmiggiano
• 3 uova
• 1 bustina di lievito mastro fornaio
• 30 gr di burro
• 2 cucchiaini si sale
• mezzo bicchiere di latte
• 50 gr di fontina a dadini piccoli piccoli.

Mettere nel mixer la polpa con i burro e sminuzzare, poi mettere il composto in una ciotola e lavorando con la frusta aggiungere la farina , il lievito e le uova e poi
aggiungere parmiggiano e latte e sale, una volta mescolato il tutto aggiungere la fontina a dadini e mescolare con un cucchiaio.
infornare a 180° x 20-25 minuti.

da mangiare tiepidi o a temperatura ambiente!!! perfetti come aperitivo!

 
Questa ricetta partecipa alla raccolta di ricette di zucca “passione di zucca” indetta da
 
 
con questi muffin partecipo a MUFFIN MANIA di pan di panna
 
 

7 commenti

  1. ciao buoni questi muffin…una domanda non fai lievitare l'impasto?

  2. no, la pasta è stata a riposo giusto il tempo che si riscaldasse il forno… in ogni caso gonfiano, contando che hanno sia la zucca che la fontina che appesantiscono abbastanza il composto.

  3. Ciao, mi chiamo Stefania e scopro oggi il tuo blog tramite Pan di Panna e la sua raccolta. Mi piace il tuo blog e ci sono tant spunti interessanti, proprio come questi muffins!A presto Stefania

  4. Wow…la zucca morbida e la filante fontina…devono essere proprio buonissimi!!!un bacione

  5. grazie mille per le ricette… se ti venisse voglia di farne degli altri sai dove trovarmi.Un besos

  6. Interessante idea per fare i muffins, davvero carini e sicuramentemolto gustosi.

  7. ciao e grazie per aver partecipato alla mia raccolta con la zucca!:)

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