Vuoi un pò perchè la mia iperinsulinemia, vuoi un pò il fascino dell’Egitto…ecco a voi la mia prima raccolta!!!
Primo giorno di autunno!! uff uff… adesso comincia il freddo, il vento la pioggia e la nebbia… qui in questi giorni però c’è il sole,speriamo che questo bel clima duri ancora un pò…qui ad Alba tra poco inizia anche la fiera del tartufo!
Ci sono ancora…latito un pò, perchè sono andata un pò in crisi, credevo di esseremi ripresa, invece ho quella tristezza che ti pervade tutta e ti toglie la voglia di fare tutto, inoltre pillo è partito per tre mesi, ora è a Londra e io sono sola a casa e cucino poco, soprattutto mangio insalate, perchè mi sembra senza senso farlo senza che nessuno possa dirmi qualcosa. La prossima settimana mi impegno per far qualcosa di buono: promesso!!
Oggi posto il brasato di casa mia, come lo fa mia nonna, semplice semplice, ma dal risultato assicurato. anche per cuoche non proprio esperte che vogliono stupire e farsi dire BIS!!
Ho aperto il frigo e ho preso ciò che rimaneva, più che altro volevo collaudare una ricetta del mio libro che ho comprato a Londra, da M&S, bellissimo davvero, sia come immagini che come ricette, originali e sfiziose!! Non ho comprato nessun libro che volevo ( ne Jamie Oliver ne Nigella ) ma ho comprato un libro di muffin uno di cupcakes, la bibbia della cucina inglese e un libro sulle insalate, e in tutto ho speso 21,5 pound cioè meno di un solo libro di uno dei due.
Per questa ricetta ho usato lo sciroppo d’agave perchè ha un indice glicemico di 27, quindi stando sotto il 35 è perfetto per me, in quanto la mia ipeninsulinemia vorrebbe alimenti a basso IG, Voi però potete sostituirlo con 100 gr di zucchero, infatti lo sciroppo d’agave ha un potere dolcificante maggiore dello zucchero ed è biologico e