Torta di mele al burro in stile francese

A Parigi non ho mangiato solo Pain au chocolat ma anche un’altra delle delizie della pasticceria francese, la loro torta di mele al burro, una specialità che davvero invidio alla loro tradizione.
A volte la cucina francese abbonda di burro, ma nel caso di questa torta è tutta un’altra storia, perché in forno l’aroma dolce delle mele si fonde insieme e regala un profumo meravigliosa, sa di buono, sa di infanzia e sa di felicità.
Cosa dite…sono matta ad annusare felicità?
Voi preparatela poi mi direte se non vi porta buonumore e un leggero sentore di felicità!
Comunicazione importante!! domani state connessi al blog!! verso le otto e mezza..diciamo…c’è una sorpresa! curiose?
Intanto vi lascio la ricetta…e questo alone di mistero che mi piace tanto!

Crumble di mele

A volte non sono originale, a volte faccio cose semplici, quasi ridicole per la loro facilità ma se mi piacciono cosa ci posso fare?? Ieri ho fatto il crumbre di mele, di più classico forse c’è la torta margherita! La prima volta che ho mangiato il crumble ero a Londra, mi sono detta mille volte che volevo rifarlo, alla fine mi sono trovata con tutti gli ingredienti tra cui il fondo di vari sacchettini di  farine avanzate e non ho potuto resistere!

La ricetta l’ho presa da, libro che ho comprato qualche anno fa, sul libro c’era quella di rabarbaro, non sarei se non avessi cambiato qualcosa, quindi meno zucchero, no zenzero e al posto del rabarbaro le mele del frutteto! Lo so questa sarebbe una ricetta da Cornflower Kitchen…. ma mai dire mai!!
Questo week end cosa farete??!! io cucino una cosa speciale che vedrete la prossima settimana, per il resto chissà, credo che le mie parole d’orine saranno ciabatte e relax, ogni tanto ci vuole!!

(altro…)

Brownies cremosi alle mele e spezie

Qui comincia l’aria natalizia, anche la foto doveva essere già in tema…peccato che poco prima di scattare Muffin si sia sgranocchiata la decorazione natalizia…pazienza per sta volta! La prossima volta la faccio in salmì però!

Io ho un debole per le spezie, sopratutto per la cannella che metterei un pò dovunque, e che non manca anche in questa ricetta insieme ai chiodi di garofano e la noce moscata  pestata con il mortaio.
Le mele sono quelle del frutteto, ne ho un sacco non so più come farle fuori, ma se i risultati sono sempre così… posso continuare tranquilla fino alla primavera.
L’umidità delle mele regala a questa torta una cremosità incredibile, che si scioglie letteralmente in bocca.
E voi siete pronti per il Natale?? io non vedo l’ora di decorare la casa!!

(altro…)