ricetta

torta salata alle cipolle di tropea

Pubblicato il da valyb

Le prime giornate belle, portano idee golose per gli aperitivi o per gli spuntini veloci: oggi nel blog trovate la ricetta della torta salata alle cipolle di tropea, un’idea saporita per consumare una delle mie verdure preferite.

Ormai la cucina nella Casa del Vento funziona a pieno ritmo, il tempo è sempre poco e cucino quando riesco a ritagliarmi dei momenti, succede anche a voi o solo io non ho più tempo per fare nulla?

Intanto tuffiamoci nelle cipolle mentre meditiamo sulla vita, leggendo  tra gli anelli violacei di questa torta salata, insto vi lascio l’ode alla cipolla 🙂

“Cipolla luminosa ampolla, petalo su petalo s’è formata la tua bellezza squame di cristallo t’hanno accresciuta e nel segreto della terra buia s’è arrotondato il tuo ventre di rugiada. ” P.Neruda

(altro…)

Ancora nessun commento

filetto di maiale alle erbe

Pubblicato il da valyb

Casa nuova luce nuova! ecco la prima ricetta uscita fuori dalla cucina della nuova “casetta”, un bel filetto di maiale alle erbe aromatiche, un’idea semplice e veloce ma soprattutto decisamente low  cost perfetta anche per una cena più elegante, magari accompagnata da patate e carote al forno.

Io ho deciso di accompagnare questo piatto ad una semplice salsa al curry saporita che si accosta perfettamente a carni poco gustose come pollo, tacchino e ovviamente maiale.

Adesso che sono nella nuova casa abbiamo un fantastico angolo con le erbe aromatiche, sono belle e rigogliose e non vedo l’ora di usarle nelle mie ricette, per l’orto invece credo che ne parleremo più avanti, per ora il tempo e troppo poco per farne uno tutto nostro, ma speriamo almeno per il prossimo anno di avere anche noi il nostro piccolo orticello.

Da oggi torno ai fornelli e vi faccio fare un giro virtuale nella nuova cucina che amo già ♥ promesso!

(altro…)

Ancora nessun commento

Torta al cioccolato fondente e lamponi

Pubblicato il da valyb

La ricetta di questo torta ai lamponi con cioccolato fondente è squisita, è bassa lo so, esteticamente non è un granché, a dir la verità mi vergognavo anche un po’ a presentarla così perchè sembra quasi che si sia appiattita una volta sformata.

In realtà questa  la tua vera faccia: è una dolce compatto e sostanzioso, una sorta di brownies meraviglioso, non troppo dolce ma goloso grazie al solito e classico accostamento del lampone con il cioccolato fondente.

Ora basta parlare di dolci e di torte, passiamo ad altro, ad esempio il trasloco! quest’anno niente vinitaly, niente salone del mobile, niente eventi. Niente di niente. quest’anno solo il trasloco. Siamo quasi in dirittura d’arrivo. Meno male, così la smetterò di rompere e rompervi le scatole e tornerò dietro i fornelli!

Intanto vi avverto che è mi periodo lamponi, siete avvisati!

(altro…)

4 commenti

…di muffin al caffè e cioccolato e traslochi

Pubblicato il da valyb

Ogni tanto torno anche io sul blog…sempre più raramente, ma tra tutti gli impegni dell’ultimo periodo mi sto perdendo! Non dirò più che cercherò di fare di tutto per essere più presente, perché ogni volta che lo faccio, latito sempre di più!
A fine mese traslochiamo: la nostra vita in questi giorni la stiamo imballando e riponendo dentro a cartoni e borse capienti.

Ogni giorno sbuca dal fondo del cassetto un ricordo, un oggetto, una fotografia di questi 5 anni passati nella nostra prima casa, non bisogna pensarci se no, questo trasloco non lo faremo mai!
Sempre più rari sono i momenti che riesco a passare in cucina, tra gli spostamenti e gli impacchettanti le ore che mi avanzano sono davvero pochissime. Cucino qualcosa in più il sabato mattina, poi il pomeriggio si parte e si va a mettere a posto la Casa del Vento.

Siamo stanchi, per non dire letteralmente sfiniti, nemmeno questi muffin al caffè e cioccolato sono in grado di darci conforto, ma sempre meglio di niente, nei momenti difficili un pò di dolcezza è fondamentale.

(altro…)

Ancora nessun commento