Eccomi qui al secondo post dedicato alla mia esperienza a Cioccola-tò 2012, questa volta si parla di ricette vere e proprie!! Infatti i maetri cioccolatieri de l'Officina Cacao, hanno pensato a due tavolette di cioccolata, una speziata ed aromatica in onore della multietinicintà di Torino, e la seconda, al contrario, esaltava il Piemonte con l'insolito utilizzo del grissino rubatà di torino, la nocciole delle mie Langhe e la nota aromatica dell'arancio candito.
Io ero emozionatissima ovviamente, l'ultima volta che avevo parlato ad un pubblico di più di 3 persone era alla mia laurea, quindi figuriamoci, almeno sta volta non ho balbettato.
Non ha preso fuoco nulla, nessuno svenimento, apparte qualche gaffe che non poteva mancare, ma si sa il bello della diretta è anche quello, alla fine ho vinto anche un abbraccio e un bacio da una signora del pubblico, quindi dire che tutto sommato mi è andata ancora bene!!La gente si toglieva i pezzi di cioccolato dalle mani e non è rimasto nulla quindi i Paolo e Marta hanno fatto centro e chi ha assaggiato è rimasto pienamente soddisfatto!!
Cioccolato fondente al cumino e coriandolo

INGREDIENTI:
• 200 gr di cioccolato fondente al 66%
• 5gr di coriandolo
• 7,5 gr di cumino
Tostare il cumino e il coriandolo in una padella fino a quando i semi iniziano a scoppiettare. Pestarli in un mortaio e setacciarli (eliminanado le bucce). Mescolare la polvere con il cioccolato temperato, versare su un foglio di carta da forno, coprire con un altro foglio di carta da forno e stendere il cioccolato aiutandosi con un mattarello, fino a ottenere una lastra dello spessore di 2/3 mm. Lasciare raffreddare per bene e tagliare a quadratini.
Cioccolato con rubatà, nocciole e arance candite


..ed io qui ti ho conosciuta. Confermo la tua bravura, quella di Paolo e Marta, quella di Giovanni!!! E che dire, ho assaggiato pire il cioccolato lottando contro mani voglioso di prendere e assaggiare! Brava Vale
beh dai non ho fatto nulla!! se non qualche gaffe 🙂 il cioccolato con i grissini mi è piaciuto un sacco!! lo devo rifare!! e mi sa che anche la schiera di anziani ha gradito!
Bravissime!!! un'esperienza davvero interessante! 🙂
immagino che bella esperienza, ogni tanto incontri di questi tipo fanno proprio bene!le foto sono da sbavo 😛
woww…cioccolatò con cumino e coriandolo???? porca miseria me lo son perso!!!! Bellissimo reportage!!!! Brava…chissà se riesco ad incontrarti venerdì o sabato. baci
Ciao Claudia!! Purtroppo io non ci sarò!!!Venerdì parto per Londra per festeggiare il mio compleanno (sono giustificata!!) , spero però che ci possano essere altre occasioni!! un bacio e in bocca al lupo!!
Per me è stata la prima esperienza del genere e mi è piaciuto un sacco effetivamente, spero ce ne siano altre!
grazie mille, oltre all'esperienza divertente, abbiamo anche incontrato un sacco di gente nuova e tantissime foodblogger!! è stato bello incontrare qualcuno come me!!
Che bella esperienza, grazie per averla condivisa!