Insalata di mare estiva | Summer seafood salad

Inoltre vi anticipo di segnarvi sul calendario una visita al blog il 27 agosto, perchè ripartirò alla grande con un contest meraviglioso e con un premio altrettanto magnifico! Non perdetevelo perchè potrete sbizzarrivi e se vincete…basta basta..non dico altro!
Altra postilla particolare va alla ricetta di oggi, io mi sono innamorata di questi colori, non so voi, ma questa ricetta mi sa di vera estate, lasciatemi gongolare un pò…per una volta che mi piace una foto che faccio!!
A proposito di contest è ancora attivo il #CCsummer contest su pinterest, ho deciso di prolungarlo fino al 26 di agosto, so che in Italia è ardito organizzare un contest su pinterest, ma io ci provo…chissà se riusciamo ad arrivare a questi 30 partecipanti!! Sono coraggiosa sapete…
E’ ora di salutarci: vi auguro di fare lunghe dormite, riposare corpo e mente, non cucinare troppo, mangiare di più (senza prendere un etto), abbronzarvi, giocare con i vostri figli, avere un pò di tempo per voi stessi e per chi amate, ma soprattutto essere felici! A presto    v.

It’s time to say goodbye, don’t worry, it’s only for the holidays!! few days and we’ll in U.S. in Cali for an on the road and for visiting some amazing wineries in the wine county in Napa, Sonoma, Mendecino and Santarosa. we’re ready and so happy!! we’re coming!!! yeah!!
Se you at the end of august, if you want follow our adventure, follow us on twitter!!

 { Ingredienti per 4 persone: }

300 gr di calamari piccoli • 200 gr di code di mazzancolle • 200 fr di seppioline • 1/2 limone • 1 grossa zucchina bollita • 1 peperone • 10 cl di olio extravergine • sale • pepe • origano

In una pentola far bollire l’acqua leggermente salata: in successione fate sbollentare 1 minuto le seppioline, 2 minuti i gamberi e 4 minuti i calamari. Scolateli e lasciare rilasciare l’acqua per una decina di minuti, Intanto tagliate a fette il la zucchina e a cubetti il peperone, uniteli al pesce e condite con sale pepe, olio e limone. Spolverate con origano fresco o secco e lasciate raffreddare!

{ ingredients for 4 people: }

300 g small squid• 200 grams of shrimp tails • 200 grams of small cuttlefish • 1/2 lemon • 1 large boiled courgette • 1 pepper • 10 cl of olive oil • salt • pepper • oregano

In a large pot lightly salted boil seafood: cuttlefish only 1 minute, 2 minutes for shrimp and squid for 4 minutes. Drain and allow to release the water for about ten minutes, meanwhile, cut the zucchini into slices and dice the peppers, add to the fish and season with salt, pepper, olive oil and lemon. Sprinkle with fresh oregano or dry, serve cool!